|
| ≥1 кусок |
 Украина |
?ХАРАКТЕРИСТИКИ
МАКС. 14,5 % ЗОЛЫ
НЕ БОЛЕЕ 0,65 % БЕЛКА (В ПЕРЕСЧЕТЕ НА СУХОЕ ВЕЩЕСТВО)
МИНИМУМ 10,5 % ВЛАЖНОЙ КЛЕЙКОВИНЫ
МИНИМАЛЬНЫЙ ИНДЕКС 28 %
МИНИМАЛЬНЫЙ ИНДЕКС ЗАДЕРЖКИ 98
МИН. 90 ОСАЖДЕНИЕ
МИН. 35 ОТЛОЖЕННОЕ ОСАЖДЕНИЕ
МИН 40 ? ? ?ЗНАЧЕНИЯ ФАРИНОГРАФА БРАБЕНДЕРА
МИН 58 %
МИНИМУМ 3 МИНУТЫ
МИНИМУМ 5 МИНУТ
? ? ?ЗНАЧЕНИЯ ЭКСТЕНЗОГРАФА БРАБЕНДЕРА
МИН 260 БУ
МИНИМУМ 15 СМ ?
? ? ? ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ДЛЯ
?
? ? ?? ХАРАКТЕРИСТИКИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
|
? | Крепкое тесто, легкий процесс и придание формы |
|
|
? | Сохраняет свою форму в течение длительного времени после замеса |
|
|
? | Не высыхает после приготовления |
|
|
? | Он получает хорошую окраску |
